高級食品研發專員工程師（烘焙）

 職責描述：

1

、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂；

2、負責產品小試並協助產品中試等工作
；

3、負責參與研發項目，完成公司研發計劃中新品開發或工藝改良的項目任務；

4、設計食品加工工藝
，並進行加工技術指導

5、對新品進行食品營養、衛生檢測和分析

6
、研究、開發食品儲運養護技術並指導應用

7、負責完善生產體係流程製定相關標準

8、負責編製新產品相關的技術、工藝流程文件及檢驗標準

9、熟悉食品安全法，保證負責開發的食品的安全
10
、領導交辦的其他臨時性工作。 

任職要求：

1、食品、相關專業本科及以上學曆，有2年以上烘焙食品類研發方麵工作經驗
；

2、熟悉西點、蛋糕、麵包的工藝、原料、口感、功能等；
3
、身體健康

，吃苦耐勞，善於學習和溝通協調
4、熟悉食品相關的國家主要法律法規和標準，對未來食品行業發展趨勢有一定的理解和判斷力
5


、誠實守信
，無不良職業記錄。

6、有其他糕點廠技術研發工作經驗。