江蘇一鳴生物股份有限公司（原泰興市一鳴生物製品有限公司），成立於1998年8月，於2015年8月股改更名，注冊資本5260萬元，固定資產總計13416萬元，占地麵積75000 m2，有2個廠區分別在泰興根思（公司總部）和沭陽縣經濟開發區（江蘇一鳴生物科技有限公司），是集科研、生產製造和銷售於一體的現代化民營股份製企業。現為中國食品添加劑和配料協會理事單位、中國生物發酵產業協會團體會員單位、中國發酵工業協會團體會員單位、江蘇省食品添加劑和配料協會理事單位、江蘇省現代工業發酵協同創新中心共建單位，江蘇省高新技術企業、江蘇省民營科技企業、泰州市農業產業化龍頭企業,公司資信等級為AAA級。
公司主要從事生物工程食品添加劑及配料、醫藥等產品的研製、生產、銷售，現有產品：食品添加劑穀氨酰胺轉氨酶、脂肪酶、可得然膠等。是繼日本味之素公司之後，國際上第二家、國內第一家實現以微生物發酵法生產穀氨酰胺轉胺酶（MTG）的企業。
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