guoputangjiangshiyizhongwanquankeyitidaizhetangdechanpin,bingyuzhetangyiyangkeguangfanyingyongzaishipinjiyinliaoxingye,tebieshizaiyinliaoxingyezhongdeyingyong,qifengweiyukouganyaoyou於蔗糖。蔗糖價格的上漲,使得果葡糖漿在食品、飲料等工業中的應用盡顯優勢。果葡糖漿的甜度接近於同濃度的蔗糖,風味有點類似天然果汁,由於果糖的存在,具有清香、爽口的感覺。另一方麵果葡糖漿在40℃以下時具有冷甜特性,甜度隨溫度的降低而升高。果葡糖漿完全替代蔗糖,其甜度約相當於同濃度蔗糖的90%,部分替代蔗糖時,由於果糖、葡萄糖與蔗糖甜味的協同增效,總甜度仍與同濃度的蔗糖相同。在食品、飲料等中以果葡糖漿替代蔗糖,不僅技術上可行,而且可凸顯果葡糖漿清香、爽口的特性。隨著我國2000年(nian)糖(tang)業(ye)政(zheng)策(ce)的(de)調(tiao)整(zheng),蔗(zhe)糖(tang)價(jia)格(ge)開(kai)始(shi)上(shang)漲(zhang),果(guo)葡(pu)糖(tang)漿(jiang)代(dai)替(ti)蔗(zhe)糖(tang)應(ying)用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)性(xing)價(jia)比(bi)優(you)勢(shi)逐(zhu)漸(jian)顯(xian)露(lu)出(chu)來(lai),國(guo)內(nei)一(yi)些(xie)大(da)的(de)澱(dian)粉(fen)糖(tang)企(qi)業(ye)開(kai)始(shi)果(guo)葡(pu)糖(tang)漿(jiang)的(de)生(sheng)產(chan),果(guo)葡(pu)糖(tang)漿(jiang)在(zai)中(zhong)國(guo)發(fa)展(zhan)的(de)迎(ying)來(lai)了(le)一(yi)次(ci)難(nan)得(de)的(de)機(ji)遇(yu)。
生產果葡糖漿不受地區和季節限製,設備比較簡單,投資費用較低。