武漢冠利達必是食品有限公司

一、企業背景

武漢大漢口食品有限公司（前身為1999年10月8日成立的武漢冠利達必是食品有限公司），主要研發和經營非油炸方便麵係列產品
，產品結構豐富
，現有：大漢口牌武漢熱幹麵、外灘麵館牌上海開陽蔥油拌麵、蜀都牌四川擔擔麵
、重慶小麵、十叁都牌biangbiang麵、廣東伊府麵、意式番茄麵、咖喱麵等國內外知名麵食產品。2007年獲得衛生注冊開始出口，主要出口加拿大、美國
、新加坡等國家，3年來出口量逐年持續上升。

二
、產品介紹

熱幹麵是武漢的傳統小吃之一。相傳上世紀30年代初期，在漢口長堤街有個走街串巷、搖撥浪鼓賣熟食的小販
，此人名叫“李包”，在zai關guan帝di廟miao一yi帶dai靠kao賣mai涼liang粉fen和he湯tang麵mian為wei生sheng。有you一yi天tian，天tian氣qi異yi常chang炎yan熱re，不bu少shao剩sheng麵mian未wei賣mai完wan，他ta怕pa麵mian條tiao發fa餿sou變bian質zhi，便bian將jiang剩sheng麵mian煮zhu熟shu瀝li幹gan，晾liang在zai案an板ban上shang。一yi不bu小xiao心xin，碰peng倒dao案an上shang的de油you壺hu，潑po在zai麵mian條tiao上shang的de麻ma油you散san發fa出chu陣zhen陣zhen清qing香xiang。正zheng在zai懊ao惱nao的de李li包bao，突tu然ran靈ling機ji一yi動dong，索suo性xing將jiang麵mian條tiao用yong麻ma油you拌ban勻yun、晾liang放fang。第di二er天tian早zao上shang
，李li包bao將jiang拌ban油you的de熟shu麵mian條tiao放fang在zai沸fei水shui裏li稍shao燙tang，撈lao起qi瀝li幹gan入ru碗wan
，然ran後hou加jia上shang賣mai涼liang粉fen用yong的de調tiao料liao，弄nong得de熱re氣qi騰teng騰teng，香xiang氣qi四si溢yi。人ren們men爭zheng相xiang購gou買mai
，吃chi得de津jin津jin有you味wei。有you人ren問wen他ta賣mai的de是shi什shen麼me頃qing，他ta脫tuo口kou而er了le，說shuo是shi“熱幹麵”。從此“熱幹麵”就一炮而紅，美食之名遍傳人口
，新老顧客紛至遝來。 沒有幾年時間，經營“熱幹麵”的餐飲就遍布武漢三鎮的街頭巷尾。

就這樣以細長爽口
、光滑滑潤、香潤味鮮為特色的“熱幹麵”成了武漢人最愛的風味小吃。與北京炸醬麵、四川擔擔麵
、山西刀削麵、兩liang廣guang伊yi府fu麵mian並bing稱cheng為wei中zhong國guo五wu大da名ming麵mian的de熱re幹gan麵mian，是shi武wu漢han的de傳chuan統tong特te色se小xiao吃chi。經jing過guo曆li史shi的de沉chen澱dian，現xian已yi不bu僅jin僅jin是shi一yi種zhong食shi品pin，而er更geng多duo的de代dai表biao著zhe一yi種zhong城cheng市shi文wen化hua
，因yin為wei已yi經jing有you“不吃熱幹麵
，就不算真正到過武漢”的說法。熱幹麵儼然已成為武漢的一張亮麗城市名片。

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，reganmianjizuojichidetexing，shiqinanyishixiandaguimotuiguang，gengrangzaiwaididepengyounanyipinchangdaodidaodefengwei。yinci，gengbianyuxiedaiheshiyongdefangbianshireganmianyingyunersheng。 麵對方便式熱幹麵的眾多技術難題，我公司並沒有畏懼
，而是抱著“正宗熱幹麵應該產自它的故鄉武漢”的豪情和“小池塘做大魚
，做熱幹麵的領導品牌”的決心，迎難而上
，進行技術攻關。在研發的兩年多時間內，共耗資500多萬，並先後兩次引進設備，經過一步步的艱苦努力，終於在2006年初將非油炸型的“大漢口”熱幹麵推出市場。

二
、專業認證

武漢大漢口食品有限公司重視並著力推行現代化的科學管理模式，公司已經通過ISO9001-2008質量管理、ISO22000-2005食品安全體係的認證。同時嚴格控製食品安全
，獲得了QS全國工業產品生產許可證、進出口食品衛生許可證。“大漢口”非油炸風味方便麵外包裝拿到了九項外觀設計專利證書。

三、屢獲殊榮

高新的技術、良好的食品安全管理使產品品質上得到了十足的保證，在競爭激烈地食品產業市場占領了一席之地
，“大漢口”非油炸係列產品不僅受到了人們的喜愛，同時也受到了各大媒體的關注，爭相報導，被譽為“武漢城市名片”。“大漢口”品牌還獲得了武漢市著名商標
、湖北省著名商標、武漢名牌產品等殊榮。

四、頂尖技術

“大漢口”非fei油you炸zha係xi列lie方fang便bian麵mian創chuang新xin的de微wei波bo幹gan燥zao工gong藝yi屬shu世shi界jie首shou創chuang，摒bing棄qi了le傳chuan統tong的de油you炸zha方fang式shi，保bao證zheng了le傳chuan統tong堿jian性xing麵mian的de風feng味wei及ji滑hua爽shuang勁jin道dao的de獨du特te口kou感gan
，並bing實shi現xian了le批pi量liang生sheng產chan。麵mian餅bing由you於yu未wei經jing油you炸zha，不bu含han丙bing烯xi酰xian胺an等deng致zhi癌ai物wu質zhi，營ying養yang成cheng分fen不bu被bei破po壞huai，所suo以yi爽shuang滑hua筋jin鬥dou

、健康營養、脂肪含量低
，常食不發胖。同時采用了現代高科技殺菌工藝技術進行保質，不含人工合成色素和對人體有害的防腐劑，產品保質期可達6個月之久。非油炸風味方便麵及其製作方法已經通過了中華人民共和國國家知識產權局的專利申請（專利號：ZL200610019944.9）、非油炸風味方便麵及工業化高效生產方法已經通過了中華人民共和國國家知識產權局的專利申請（專利號：ZL200910061027.0）。

五、品牌產品

大漢口食品企業堅持於發展國內外傳統特色食品的產業化經營，2010年，為了迎合消費者多樣的口味需求，公司在“大漢口原味熱幹麵”的基礎上相繼開發了湘味熱幹麵與川味熱幹麵
，一經投放即廣受歡迎！非油炸意式麵係列、廣東伊府麵、上海開陽蔥油拌麵

、四川擔擔麵
、重慶小麵等特色非油炸麵係列同樣以其過硬的品質、良好的品牌形象，獲得了廣大消費者喜愛和信賴。

公司聘請了享受國務院津貼專家
、國家一級演員
、漢味小品代表人物、湖北人民喜愛的喜劇表演藝術家周錦堂先生作為公司的形象代言人。2006年由其主演的小品《招聘》代表湖北首次進入央視春節晚會並獲獎。由周先生來代言具有武漢特色的小吃“大漢口”方便熱幹麵更能提高消費者對我公司產品的認知度，並擴大品牌知名度。

    “大漢口”非油炸方便麵係列以先進的設備、優質的原料

、純正的味道、貼心的服務與合理的價格，為投資經營者提供共贏的格局。真誠感謝社會各屆朋友的關心和支持

，大漢口將努力生產更優質

、更健康的產品，創造出金質的品牌
，與大家共享美好生活！