1.定期對區域內店麵進行環境衛生安全、生產操作安全、食品安全的巡查、巡檢,並出具檢查報告,跟蹤店麵整改情況;
2. 實施食品(餐飲)源頭控製、過程監管、現場審核、驗貨和供貨商評價等工作,全程掌握從原材料采購、半成品、成品的加工、運輸、存儲及售賣環節的食品安全操作流程;
3.根據國家相關法律法規要求,規範店麵在食品安全方麵的相關記錄;傳達公司關於食品安全的要求;組織學習職能部門關於食品安全的材料;
4.計劃、組織、實施關於食品安全、生產安全的培訓活動;
5.公司安排的其他臨時性工作。

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