食品生產廠長

 ‌一

、崗位職責‌：
1、‌生產統籌管理‌：
製定並執行月度/年度生產計劃，確保訂單按時交付‌。
協調車間生產流程，優化設備及人員配置
，保障流水線高效運轉‌。
2、‌質量管理與工藝優化‌：
監督生產過程
，落實食品安全標準（如HACCP、ISO22000）

，確保產品符合質量要求‌。
主導生產工藝改進
，提升辣椒製品（如辣椒麵、辣椒油、調味料等）的加工效率和品質穩定性‌。
3、‌成本與團隊管理‌：
控製生產成本
，包括原料損耗、能耗及人力成本，製定降本增效方案‌。
負責生產團隊建設
，開展員工技能培訓及績效考核，維護車間紀律與安全生產規範‌。
4、‌跨部門協作‌：
對接研發部門，配合新產品試產及工藝文件製定‌。
協同質量部門處理突發問題（如不合格品追溯、客訴整改等）‌。
‌二
、任職要求‌
1、年齡30-45歲，本科及以上學曆，食品科學與工程、機械工程或相關專業優先‌。
2、5年以上食品加工行業生產管理經驗
，3年以上辣椒製品/調味品行業經驗者優先‌。
3
、‌核心能力‌：
熟悉辣椒製品生產工藝（如發酵、炒製、灌裝等）及設備維護知識‌。
精通質量管理體係（如ISO22000、HACCP）及生產現場管理工具（5S、精益生產等）‌。
具備較強的抗壓能力，能適應工廠籌建期的加班及階段性高強度工作‌。
4、‌其他要求‌：
熟練使用ERP/MES係統進行生產數據管理‌。
有新建工廠籌備經驗或團隊搭建能力者優先‌。