飲品工藝工程師

崗位職責：
1
、生產工藝設計與優化，負責糖漿類產品（如風味糖漿、基礎糖漿、濃縮液等）的準化生產工藝製定
；
2、梳理溶解
、乳化、調配、殺菌、灌裝等關鍵工序流程，明確關鍵控製點（CCP）與工藝參數
；
3
、生產過程技術支持
，深入生產一線，協助解決批次差異
、分層
、沉澱
、氣泡等工藝異常問題；
4、參與新品投產的中試
、工藝驗證和生產交接，保證研發成果順利產業化；
5

、工藝標準與SOP建設，編寫和維護各類操作規程、工藝卡、控製規範等技術文件，推動操作標準化，減少人為操作波動；
6
、設備與工藝適配管理
，參與設備選型、技術參數設定、調試及改造；
7、建立設備與產品的匹配參數數據庫，提升自動化應用效率 數據分析與過程控製；
8、建立工藝監控指標體係
，對生產數據進行采集與趨勢分析（如甜度

、粘度
、pH、乳化穩定性等）推動關鍵工藝參數的數字化監控與自動預警機製；
9、團隊與協作，協助培訓操作人員工藝理論與實際操作知識，與品控、研發、生產、設備等部門緊密協作，共同保障產品品質與產能達成。
崗位要求：
1
、食品工程、發酵工程、輕工技術
、應用化學
、生物工程等相關專業，本科及以上學曆
；
2、5年以上食品/飲品行業工藝技術或生產技術管理經驗

，有液體產品（糖漿、果汁）經驗優先；
3、熟悉食品生產相關設備原理及參數設定（如攪拌
、乳化、殺菌、灌裝等）；
4、具備紮實的工藝優化
、實驗設計、數據分析及問題解決能力

；
5
、能在現場快速響應，具備強執行力和跨部門溝通能力
；

工廠地點：舟山