宜城市宇帆農產品有限公司

宇帆麵筋事業部——打造中國麵筋產業第一品牌

一
、麵筋的由來

麵筋是中華民族的傳統美食，據古籍記載：漢(han)獻(xian)帝(di)建(jian)安(an)十(shi)三(san)年(nian)
，曹(cao)操(cao)大(da)軍(jun)南(nan)下(xia)，直(zhi)逼(bi)江(jiang)東(dong)，孫(sun)權(quan)作(zuo)好(hao)了(le)應(ying)戰(zhan)的(de)準(zhun)備(bei)。俗(su)話(hua)說(shuo)，兵(bing)馬(ma)未(wei)動(dong)，糧(liang)草(cao)先(xian)行(xing)，東(dong)吳(wu)糧(liang)官(guan)黃(huang)蓋(gai)
，奉(feng)命(ming)調(tiao)集(ji)數(shu)萬(wan)石(shi)軍(jun)糧(liang)
，運(yun)往(wang)前(qian)線(xian)。  運糧隊伍行至夏口（今湖北武漢）
，突遇曹兵前來破壞軍糧，其中十多車的麵粉在後期行進的途中受到雨淋而生異味，大兵壓境，戰爭將臨
，糧食尤為珍貴，孫權得知此情況後，決定用水洗去麵粉zhongdeyiwei，yushibianxichulewomenjintiansuoshuzhidemianjin，sunquandechuzishouyilede，yongxichudemianjinshaozhichuleyidaosexiangweijuquandejiayao，dajiachanghoudouzanbujuekou
，赤壁大戰勝利，孫權就用麵筋犒勞將士。後來孫權稱帝後，每逢佳節


，必以麵筋宴請群臣。  
     經過後代廣為流傳
，麵筋如今已成為江蘇、浙江
、上海、安徽、天津
、河北
、河南、陝西
、武漢等地的一道家常菜肴！

二
、麵筋的營養成份

麵筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和麥穀蛋白質組成。蛋白質含量
，高於瘦豬肉
、雞肉
、雞蛋和大部分豆製品
，屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣,鐵，磷,鉀等多種微量無素。具有清熱解毒、和中益氣之療效，常吃麵筋有助於緩解高血壓、高血脂等症狀，還具有美容養顏之功效！

三、麵筋產業的現狀

 麵筋產業在國內受產品保質期的限製
，主要由一些小作坊在進行生產加工
，通常為小作坊在市場中購得穀朊粉（也稱麵筋粉）後(hou)兌(dui)水(shui)再(zai)加(jia)工(gong)
，此(ci)種(zhong)加(jia)工(gong)模(mo)式(shi)帶(dai)來(lai)了(le)成(cheng)本(ben)上(shang)揚(yang)局(ju)麵(mian)，在(zai)澱(dian)粉(fen)廠(chang)較(jiao)多(duo)的(de)地(di)區(qu)
，也(ye)有(you)大(da)批(pi)量(liang)生(sheng)產(chan)麵(mian)筋(jin)的(de)廠(chang)家(jia)，但(dan)他(ta)們(men)多(duo)以(yi)價(jia)格(ge)競(jing)爭(zheng)為(wei)向(xiang)導(dao)
，造(zao)成(cheng)了(le)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)持(chi)繼(ji)下(xia)滑(hua)的(de)局(ju)麵(mian)，以(yi)年(nian)銷(xiao)量(liang)為(wei)2000多duo噸dun的de武wu漢han麵mian筋jin市shi場chang為wei例li，幾ji十shi家jia麵mian筋jin作zuo坊fang，如ru同tong之zhi前qian的de豆dou製zhi品pin產chan業ye一yi樣yang，髒zang亂luan差cha的de環huan境jing給gei食shi品pin安an全quan帶dai來lai了le嚴yan重zhong的de困kun擾rao，並bing且qie由you於yu作zuo坊fang眾zhong多duo，陷xian入ru價jia格ge戰zhan的de惡e性xing循xun環huan之zhi中zhong，於yu是shi濫lan竽yu充chong數shu
，偷tou工gong減jian料liao等deng現xian象層出不窮

，消費者甚至都吃不到一份正宗的放心的麵筋產品！

四
、麵筋市場的突圍

創新，實現麵筋成產業化發展。

第一、 首先采用新工藝、新xin技ji術shu解jie決jue它ta的de保bao質zhi期qi及ji口kou味wei的de問wen題ti
，我wo們men經jing過guo反fan複fu對dui比bi實shi驗yan，采cai用yong空kong氣qi隔ge絕jue及ji高gao溫wen殺sha菌jun等deng工gong藝yi來lai有you效xiao延yan長chang產chan品pin保bao質zhi期qi。通tong過guo添tian加jia不bu同tong的de食shi用yong香xiang料liao，調tiao製zhi出chu牛niu肉rou味wei麵mian筋jin腸chang、孜然味麵筋腸；結合市場中的小食品的配方，開發出麻辣麵筋、泡椒麵筋、五香麵筋
、燒烤麵筋等風味小吃。

第二
、 樹(shu)品(pin)牌(pai)
，堅(jian)持(chi)做(zuo)具(ju)有(you)責(ze)任(ren)感(gan)
，使(shi)命(ming)感(gan)的(de)企(qi)業(ye)
，堅(jian)持(chi)做(zuo)良(liang)心(xin)產(chan)品(pin)，不(bu)摻(chan)假(jia)，不(bu)添(tian)加(jia)違(wei)反(fan)國(guo)家(jia)相(xiang)關(guan)規(gui)定(ding)的(de)添(tian)加(jia)劑(ji)，有(you)計(ji)劃(hua)有(you)策(ce)略(lve)的(de)來(lai)廣(guang)做(zuo)宣(xuan)傳(chuan)，在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)目(mu)中(zhong)樹(shu)立(li)麵(mian)筋(jin)產(chan)品(pin)第(di)一(yi)品(pin)牌(pai)的(de)形(xing)象(xiang)；

第三、 不斷的推陳出新，突破傳統觀念，大力引進高技術專業人才，結合實際對產品進行大膽的創新，從而成為整個行業的開拓者，引領者。

五、公司初步投入與近期目標

今年以來，公司投入大量的財力與精力對麵筋來進行開發；1400M²的現代化麵筋加工車間已進入緊張的裝修階段
，並與國內領先的食品機械公司達成訂購協議，引進國內最為先進的生產設備，采cai用yong公gong司si自zi主zhu研yan發fa的de新xin工gong藝yi對dui麵mian筋jin產chan品pin進jin行xing加jia工gong，此ci項xiang目mu將jiang會hui是shi麵mian筋jin行xing業ye裏li的de一yi場chang革ge命ming，從cong此ci，即ji可ke告gao別bie長chang期qi以yi來lai麵mian筋jin隻zhi能neng用yong手shou工gong加jia工gong的de局ju麵mian，並bing解jie決jue了le產chan品pin的de保bao質zhi期qi的de問wen題ti。

kaolvdaoshichangdexuqiu，gongsidejishurenyuanduichuantongdeshougongmianjinjinxinggaijin，keshixianbanjixiehuazuoye，tigaoshengchanxiaolv，bingcaiyongxingongyi，duichanpinzuojishugailiang，keyouxiaoyanchangxianyouchanpindebaozhiqi，shixiangongsizuojingpinmianjin、擴大產品銷售半徑的定位。

麵筋事業部
，將爭取在20個月內使所生產的產品達到國內傳統麵筋市場占有率的20%以上，實現年產銷額達8000萬以上
，利稅2000萬以上的近期目標。

六
、事業部遠景及下一步開發計劃

結合國內消費習慣，公司下一步將開發出開袋即食麵筋產品，提高產品毛利率；此產品與目前市場上的“熱狗腸”，“袋裝豆腐幹”等產品相似，但在口感、營養價值等方麵要更勝於它們！公司通過品牌化包裝
，將會給小食品行業再添新的活力！

後期，公司將會結合國外產品開發的經驗，開發出自己的麵筋醬、臭麵筋、鮮烤麩等迎合國外口味的風味食品
，將產品走向世界……